Pszenica należąca do odmian chlebowych (B) o wysokiej zimotrwałości. Odmiana sprawdza się również na glebach przesuszonych i mozaikowatych. Odmiana wykazuje się dużą tolerancją na okresowe susze letnie.

W latach badań 2005 – 2007 okazała się najlepiej plonującą pszenicą ze wszystkich pszenic w badaniach rejestrowych COBORU. Plony jej sięgały średni w granicach 110 % wzorca a w maksymalne plonowanie osiągnęła w 4 rejonie osiągając 115 % wzorca. Wysoki potencjał plonowania pokazuje równocześnie na obydwu poziomach nawożenia.

Mulan jest pszenicą o średnim terminie kłoszenia i średnio wczesnej dojrzałości technologicznej. Rośliny tej odmiany są średniej wysokości o dobrej odporności na wyleganie.

Odmiana ta charakteryzuje się bardzo dobrym i silnym krzewieniem jesiennym. Rozwój wczesno wiosenny roślin należy do najlepszych wśród pszenic ozimych.

Mulan charakteryzuje się szerokim spektrum terminów siewu od wczesnych do opróżnionych. Wykazuje dużą odporność na monokulturę i uproszczenia uprawowe.

Odporność na choroby plasuje tę odmianę na dosyć wysokiej pozycji. Bardzo dobra odporność na rdze brunatną. Rośliny są dobrze odporne na fuzariozę kłosów i septoriozę liści. Odporność na choroby podstawy źdźbła , DTR/HTR i mączniaka plasuję tą odmianę powyżej średniej.

Parametry jakościowe tej pszenicy plasują ją w grupie technologicznej B – pszenic chlebowych. Posiada bardzo wysoka liczbę opadania, charakteryzującą się mocna stabilizacją tej cechy. Ze względu na optymalny skład ziarna i wysoką jakość skrobi nadaje się też również do produkcji bioetanol.